Moin, Xin chào! Willkommen bei MENMO, dem Hotspot für fine vietnamesische Küche im Herzen von Winterhude, Hamburg! Wir sind alles andere als ein gewöhnliches vietnamesisches Restaurant – hier gibt es keinen gebratenen Reis oder Sommerrollen. Stattdessen tauchen wir tief in die Kunst der Fermentation ein und kreieren Gerichte mit intensiven, vielschichtigen Umami-Aromen. Wir lieben es, mit neuen Zutaten zu experimentieren und gleichzeitig unseren vietnamesischen Wurzeln treu zu bleiben. Jedes Gericht ist eine Geschmacksexplosion – aufregend, unerwartet und absolut einzigartig!

In Vietnam aufgewachsen, waren wir von klein auf von den tiefen, komplexen Aromen fermentierter Blätter, Bohnen und traditioneller Methoden umgeben. Schon die kleinste Veränderung konnte ein Gericht völlig verwandeln. Dieses Wissen bringen wir jetzt nach Hamburg – und kombinieren es mit lokalen Zutaten, um vietnamesische Aromen neu zu definieren und auf das nächste Level zu heben.

Unser Heimatland ist weltberühmt für seine Fischsauce – ein Umami-Wunder, das mit der Zeit immer intensiver wird. Inspiriert von dieser Tradition haben wir mit verschiedensten lokalen Zutaten experimentiert und einzigartige Saucen, Gerichte und sogar Getränke kreiert. Die Magie der Fermentation überrascht uns immer wieder aufs Neue – sie verwandelt einfache Zutaten in wahre Geschmackssensationen. Begleite uns auf dieser kulinarischen Reise, wo Tradition auf Innovation trifft und jedes Gericht eine Geschichte erzählt.

Team MENMO ist eine lebhafte Gruppe junger, leidenschaftlicher Menschen, die sich darauf freuen, die kulinarische Welt zu erkunden und unvergessliche MENMOries für unsere Kunden zu schaffen. Werde Teil dieser aufregenden Reise und komm zu uns nach Winterhude!

Feiern ist angesagt, und MENMO Restaurant ist dabei – bei privaten Anlässen oder geschäftlichen Events. Ab 10 Personen bieten wir Ihnen ein individuelles Erlebnis mit entweder unserem À-la-carte-Menü oder einem Tasting-Menü, dabei garantieren wir höchste Qualität und eine entspannte Atmosphäre. Lassen Sie uns helfen, Ihr Event unvergesslich zu machen—kontaktieren Sie uns, um mit der Planung zu beginnen!